CALCIUM

Les apports alimentaires de calcium sont en baisse depuis 15 à 20 ans, notamment en raison d'une moindre consommation de lait et de fromages, mais aussi de céréales, riches en calcium, et de fèves. Désormais, les produits laitiers assurent, le plus souvent seuls, notre ration calcique quotidienne.

Différentes enquêtes ont montré que notre alimentation ne couvrait plus nos besoins, notamment chez les adolescent(e)s, les femmes ménopausées et les sujets âgés.